[식객 허영만의 백반기행 306회] 영탁 화성 밥상 “홍삼청국장, 소반정식 식당“ 맛집 소개 ‘메주뜰소반’

경기도 화성시 세자로 461에 자리한 ‘메주뜰소반’은 전통 발효 음식을 현대적인 감각으로 풀어낸 건강한 한식 전문점입니다. 

화성시에서 보기 드문 정갈한 한정식 스타일로, 바쁜 일상 속에서도 제대로 된 집밥을 찾는 이들에게 특히 사랑받고 있는 곳입니다.

□ 가게 소개

- 상호 : 메주뜰소반

- 주소지 : 경기 화성시 세자로 461

- 전화 : 031-223-7080

- 영업 : 10시 30분 ~ 21시

□ 편의 사항

메주뜰소반은 누구나 편하게 방문할 수 있도록 다양한 편의시설을 갖추고 있습니다. 단체 손님을 위한 좌석이 충분히 마련되어 있어 가족 모임이나 소규모 회식에도 적합하며, 혼밥 손님을 위한 배려도 돋보이는 공간 배치로 누구나 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다. 

또한 매장 내 주차 공간이 완비되어 있어 차량을 이용한 방문에도 전혀 불편함이 없습니다. 넉넉한 주차와 쾌적한 환경이 어우러져 재방문을 부르는 요소가 되고 있습니다

□ 메뉴 구성

대표 메뉴인 ‘메주뜰 소반정식’은 방송에서도 극찬을 받은 메뉴로, 홍삼을 넣어 직접 띄운 청국장을 중심으로 고등어구이, 양념꽃게장, 수육, 그리고 계절마다 달라지는 다채로운 반찬들이 정갈하게 차려집니다. 

밥은 매일 도정한 신선한 쌀눈쌀로 지어져 윤기와 식감이 탁월합니다. ‘꽃차돌정식’은 2년 이상 숙성시킨 된장에 차돌박이가 어우러진 깊은 국물맛이 일품이며, 고소하면서도 시원한 풍미가 인상적입니다.

‘불고기전골’은 부드러운 소고기와 신선한 채소가 어우러져 담백하면서도 깔끔한 맛이 특징이며, ‘홍삼청국장’은 발효의 진한 풍미와 홍삼의 은은한 단맛이 어우러져 건강식을 찾는 이들에게 특히 인기입니다.

‘명품간장게장’은 연평도산 국내산 암꽃게만을 사용하며, 비리거나 짜지 않아 깔끔한 맛으로 입소문을 탔습니다.