[생활의 달인 993회] “부산 평양냉면 달인, 자가제면한 메밀면 맛집” 소개 ‘담미옥’

부산 부산진구 개금역 인근에 자리한 ‘담미옥’은 평양냉면을 중심으로 한 전통 한식 전문점으로, 단순한 식사가 아닌 깊은 정성과 철학이 담긴 한 그릇의 경험을 제공하는 곳입니다.

□ 가게 소개

- 상호 : 담미옥

- 주소지 : 부산 부산진구 복지로 15 개금포르투나 상가 103호

- 전화 : 0507-1325-5318

- 영업 : 11시 ~ 20시(매주 월요일 정기휴무)

□ 편의 사항

‘담미옥’은 음식의 맛뿐 아니라 손님들이 편안하게 식사할 수 있도록 다양한 편의시설도 잘 갖춰져 있습니다. 혼밥 손님들도 부담 없이 방문할 수 있는 아늑한 공간을 제공하며, 단체 이용도 가능해 가족 모임이나 소규모 회식 장소로도 제격입니다. 

포장과 배달 서비스도 운영하고 있어 바쁜 일상 속에서도 ‘담미옥’의 맛을 집이나 직장에서 편히 즐기실 수 있습니다. 또한, 매장 위치 자체가 개금역 인근의 포르투나 상가 내에 있어 주차공간도 비교적 여유롭고, 차량 이용 고객에게도 편리한 동선을 자랑합니다.

□ 메뉴 구성

‘담미옥’의 대표 메뉴는 단연 ‘평양냉면(물)’입니다. 자가제면한 메밀면의 은은한 향과 함께 소고기, 돼지고기, 닭고기를 우려낸 담백하면서도 깊은 육수의 조화가 일품으로, 자극적이지 않으면서도 감칠맛 가득한 국물이 여운을 남깁니다.

‘비빔냉면’은 직접 숙성한 양념장을 사용하여 매콤하면서도 단맛이 감도는 조화로운 맛을 자랑하며, 면의 탱탱한 식감과 양념의 밸런스가 매우 뛰어납니다.

특히 인기 있는 메뉴 중 하나인 ‘들기름메밀면’은 갓 짜낸 들기름과 통들깨, 김가루가 어우러진 풍미 가득한 별미로, 깔끔하면서도 고소한 맛이 매력적입니다.

이외에도 전골 요리인 ‘어복쟁반’은 소의 다양한 부위와 신선한 채소가 들어간 푸짐한 구성에 따뜻한 육수를 부어 먹는 전통적인 방식으로 제공되며, 겨울철 보양식으로도 많은 사랑을 받고 있습니다.